AntikPusula

Günümüzde hızlı yaşam temposu içinde pratik yemek tarifleri büyük önem taşıyor. Tavuklu noodle, hem kısa sürede hazırlanabilmesi hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bir seçenek. Bu tarifte, tavuk göğsünü sebzelerle birlikte soteleyip, üzerine noodle ekleyerek kolayca doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Hızlı ve Pratik Tavuklu Noodle Tarifi:

Malzemeler:

• 200 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)

• 1 paket yumurta noodle (veya ince spagetti)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya susam yağı)

• 1 adet küçük boy soğan (ince dilimlenmiş)

• 1 adet havuç (jülyen doğranmış veya rendelenmiş)

• Yarım kırmızı biber (ince şeritler halinde doğranmış)

• Yarım yeşil biber (ince şeritler halinde doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)

• İsteğe bağlı: Yarım su bardağı lahana (ince doğranmış) veya mantar (dilimlenmiş)

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı istiridye sosu (isteğe bağlı, yoksa soya sosu miktarını artırın)

• 1 çay kaşığı toz şeker (veya bal)

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı su veya tavuk suyu

• 1 çay kaşığı nişasta (isteğe bağlı, sosu kıvamlı hale getirmek için)

Hazırlanışı:

1. Noodle'ları Haşlayın: Bir tencerede bol su kaynatın. Kaynar suya bir tutam tuz ekleyip noodle'ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Noodle'lar yumuşayınca süzün ve yapışmamaları için soğuk sudan geçirin. Bir kenara alın.

2. Tavukları Soteleyin: Geniş bir wok tava veya derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış tavuk şeritlerini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Tavukları bir kenara alın.

3. Sebzeleri Pişirin: Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip dilimlenmiş soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından jülyen doğranmış havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 3-5 dakika soteleyin. En son ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. (İsteğe bağlı lahana veya mantarları da bu aşamada ekleyebilirsiniz.)

4. Sos Hazırlığı: Küçük bir kasede soya sosu, istiridye sosu (varsa), toz şeker, karabiber, su (veya tavuk suyu) ve nişastayı (varsa) iyice karıştırın.

5. Birleştirme: Sotelenmiş tavukları sebzelerin olduğu tavaya geri ekleyin. Haşlanmış noodle'ları da tavaya ilave edin. Hazırladığınız sosu noodle'ların üzerine gezdirin.

6. Kavurma: Tüm malzemeler sosla iyice karışana ve noodle'lar sosu çekene kadar yüksek ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun.

7. Servis: Sıcak olarak hemen servis yapın. Üzerine taze doğranmış yeşil soğan veya kavrulmuş susam serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!